بررسی وضعیت تغذیه ای کاراته کاران تیم ملی بانوان

سابقه و هدف : تغذیه مناسب به ویژه دریافت انرژی و مواد مغذی ضروری و کافی در بانوان به خصوص ورزشکاران بسیار حائز اهمیت است. تحقیق حاضر به منظور بررسی وضعیت تغذیه‌ای کاراته کاران تیم ملی انجام شد. مواد و روش ها: این مطالعه به صورت توصیفی- تحلیلی بر روی 15کاراته کار تیم ملی بانوان در رده سنی 18-14سال انجام گرفت .داده‌های عمومی با استفاده از پرسش نامه‌های فرم اطلاعات عمومی و اندازه گیری های تن‌سنجی جمع‌آوری شد و فرم‌های ثبت غذای دریافتی و ثبت فعالیت هفت روزه نیز تکمیل گردید. داده‌ها با استفاده از نرم افزارهای Nutrition 4 و Spss نسخه 22 مورد تجزیه و تحلیل قرارگرفت. یافته ها: میانگین کالری دریافتی 540 ± 2368 و انرژی مصرفی روزانه 354 ± 2446 کیلوکالری در روز بود. میانگین دریافت کربوهیدرات، پروتئین و چربی در حدود مقادیر توصیه DRI بود. کربوهیدرات، پروتئین و چربی به ترتیب 36/55 ،52/14 ،11/30 درصد از کل انرژی دریافتی روزانه را تشکیل می‌داد . در بین ریز مغذی‌ها ، میانگین دریافت ویتامینD،E ، پیرویدوکسین، فولات، کلسیم و منیزیم به طور معنی‌داری کمتر و ویتامین‌های A، K، C، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پنتوتنیک‌اسید، بیوتین، کوبالامین، فسفر، آهن، روی و مس به طور معنی‌داری بیشتر از مقادیر توصیه شده DRI بود. نتیجه گیری: وضعیت تغذیه‌ای کاراته‌کاران در بیشتر ریزمغذی‌ها با مقادیر استاندارد متفاوت است. این تفاوت در دریافت مواد مغذی با مقادیر توصیه‌شده ممکن است بر رشد فیزیولوژیکی و عملکرد ورزشی آنها اثرگذار باشد. بنابراین کنترل و بازبینی رژیم غذایی این ورزشکاران ضروری به نظر می‌رسد. در نتیجه ورزشکاران نیازمند اطلاعات تغذیه‌ای (تغذیه قبل، حین و بعد از تمرین) و آشنایی با گروه‌های مختلف غذایی می‌‌باشند.